Journal de bord de Gaza 51 « Cette année, il n’y aura pas de récolte »
Publié le 20 Septembre 2024
On est fin septembre et d’habitude, on prépare « le mariage », c’est comme cela qu’on appelle la récolte des olives : al ’ors al falastini, « le mariage de la Palestine ». Il commence début octobre. Pendant la récolte, c’est toute la famille qui va dans les champs. Cela commence le matin, avec un petit-déjeuner traditionnel composé de galayet bandoura (un plat en sauce à base de tomates), du foul (des fèves), du houmous (purée de pois chiches mélangée avec de l’ail, du citron et de l’huile d’olive). Les scouts, les élèves, les étudiants viennent aider à la récolte. On chante des chansons traditionnelles. C’est vraiment la grande fête, c’est comme la célébration d’une naissance, une naissance qui prouve que l’on appartient à cette terre et qu’elle nous appartient. On attend la pluie, parce qu’elle augmente le volume des olives, ce qui donnera une bonne huile.
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" Cette année, il n'y aura pas de récolte "
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