Pérou : Forêts et sécurité alimentaire : les solutions des peuples amazoniens

Publié: 07/05/2023

Enfants de la communauté indigène de Santa Elisa, à Masisea, Ucayali. Photo : Patricia Saavedra.

Il existe une relation étroite entre la santé des forêts et celle des personnes, en particulier s'il s'agit de peuples autochtones, qui y vivent. L'un des multiples impacts se produit dans les aliments. Malgré le fait que les chiffres montent et descendent, la vérité est que les alertes sur l'état nutritionnel sont récurrentes, en particulier dans les environnements non urbains, comme l'Amazonie. Les peuples autochtones ont-ils leurs propres solutions entre les mains ?

Par Patricia Saavedra

Servindi, le 5 juillet 2023.- Une forêt saine fournit une alimentation saine, des médicaments et même une santé mentale. De même, grâce à sa biodiversité, le Pérou dispose de nombreux produits à haute valeur nutritionnelle et d'importantes sources de fer.
 
Cependant, contrairement à ce que l'on pourrait supposer, au milieu de cette biodiversité exubérante, il existe des problèmes de santé tels que la malnutrition et l'anémie.

Dans le cas des populations indigènes amazoniennes, ce scénario est une combinaison de divers facteurs allant des mauvaises conditions d'assainissement et des lacunes dans la couverture des services, au manque de pratiques saines dans la population.

Cependant, il existe également des menaces et des pressions permanentes sur les forêts. 

Dans le cas de ces dernières, non seulement l'habitat et la fourniture de biens communs sont affectés, mais aussi l'affaiblissement de la culture et des pratiques ancestrales, en raison de l'intrusion de populations non autochtones.

Au niveau national, l'Enquête Démographique et de Santé Familiale (ENDES 2020) nous apprend que 6,7% des enfants nés au cours des cinq dernières années sont nés avec un faible poids. 

Aussi, que 12,1% des enfants souffraient de malnutrition chronique, s'aggravant en milieu rural, puisque le nombre de cas double (24,8%).

D'autre part, l'anémie hante aussi les foyers puisqu'elle touche 40 % des enfants de moins de trois ans et 20,9 % des femmes en âge de procréer (15 à 49 ans).

Déjà pour ENDES 2022 , l'anémie chez les enfants de moins de 5 ans était plus importante en milieu rural (42,4%). Alors que la malnutrition chronique, selon cette même étude, toucherait 11,7% des enfants de moins de cinq ans.

Pour les régions amazoniennes telles que l'Ucayali, la prévalence de l'anémie chez les enfants de moins de 5 ans est de l'ordre de 40 à 57,9 %, tandis que celle de la malnutrition chronique est de l'ordre de 10 à 19,7 %.

Situation en Amazonie

Selon le Centre national de santé interculturelle (CENSI), en 2019 et 2020, les records de malnutrition les plus élevés parmi la population amazonienne se sont produits respectivement à Amazonas, Loreto, Junín et Ucayali. 

De même, en 2021, Amazonas continue en premier, suivi de Junín, Ucayali et Loreto.

Le CENSI révèle également qu'entre 2019 et 2021, parmi la population amazonienne, environ 80% des cas associés à la malnutrition correspondent à la sous-catégorie retard de développement dû à la malnutrition protéino-calorique.

Vient ensuite la malnutrition protéino-calorique modérée et légère, avec environ 15 % des cas.

La principale cause d'anémie est la carence en fer, tandis que la malnutrition infantile chronique est le résultat d'une alimentation pauvre en calories, en protéines et en micronutriments. 

Ainsi, un enfant souffrant d'anémie est généralement fatigué et pâle, mais chez un enfant souffrant de malnutrition, le principal symptôme est observé en hauteur.

"La maladie dont nous souffrons le plus à Ucayali est la dengue due aux moustiques qui existent, en plus de l'anémie et de la parasitose, qui est la plus répandue dans les communautés autochtones", a déclaré Magaly Pérez, technicienne de santé du peuple Asháninka.

La malnutrition survient lorsque l'apport calorique est insuffisant, ainsi qu'en raison d'une absorption déficiente de la quantité de nutriments essentiels (vitamines et minéraux), qui permettent de maintenir la santé.

Selon le degré, cela peut affecter tout, depuis la taille, la perte de masse musculaire ou la diminution de l'immunité, jusqu'à l'affaiblissement des systèmes cardiaque et respiratoire.

Dans le cas de l'Amazonie, la prévalence de la malnutrition se concentre chez les enfants de moins de cinq ans, dépassant 50 % des cas entre 2019 et 2021.

Pour sa part, l'article de recherche "Anémie et malnutrition chez les enfants et adolescents indigènes de l'Amazonie péruvienne dans le contexte de l'exposition au plomb : une étude transversale" approuve cette tendance.

Le document conclut également que la malnutrition chronique et l'anémie sont les maladies les plus fréquentes chez les enfants autochtones de 0 à 17 ans.

Communauté indigène de Santa Elisa. Photo : Patricia Saavedra.

Nutrition et santé autochtones : face aux menaces

Ce ne sont pas seulement les lacunes notoires des services (santé et assainissement, par exemple) qui conduisent les populations amazoniennes à cette situation et à d'autres situations à risque en matière de santé. 

Il existe également des dynamiques sociales résultant de l'affectation des territoires ancestraux et du recul des forêts primaires (c'est-à-dire celles qui n'ont jamais été traversées par l'homme).

Le déclin des forêts, qu'il soit dû à la construction de routes, aux projets de méga-infrastructures, aux industries extractives ou aux économies illégales rampantes (exploitation forestière, minière, trafic de drogue) exacerbe les lacunes existantes.

De même, ils ouvrent les portes à diverses menaces, souvent déguisées en promesses de progrès, de foi et de bien-être.

"La civilisation est venue pour tout changer. Et pire avec l'église comme l'Adventiste. L'église interdisait les sorciers, les sorcières, mais mon père était un sage qui guérissait", se souvient Magaly Pérez.

Le membre de l'équipe technique de l'Organisation régionale Aidesep Ucayali (ORAU) pour les questions de santé indigènes a expliqué comment les pratiques ancestrales de la médecine ont été perdues pour céder la place à l'imposition de croyances étrangères.

Et c'est que, comme on dit, "les problèmes sont arrivés quand les blancs sont arrivés", faisant allusion non seulement à la vision occidentale mais aussi aux maladies et aux maux qui se sont propagés, décimant la population amazonienne.

"Par exemple, maintenant, les indigènes meurent du cancer, avant nous ne savions pas ce qu'était le cancer parce que dès le plus jeune âge, ils nous donnaient des herbes amères pour que l'on n'attrape pas ce genre de maladies", explique Magaly.

La perte de leurs propres pratiques et en grande partie remplacées par de nouvelles habitudes néfastes venues de l'extérieur ajoutent à la gravité de la situation.

"Dans certains endroits où il y a déjà une autoroute, où les quartiers sont proches des provinces, il y a déjà assez de perte d'identité", explique Teresita Antazú, directrice de l'Association interethnique pour le développement de la jungle péruvienne ( Aidesep ) .

Forêts et disponibilité alimentaire

"Nous, en tant que peuples autochtones, vivons dans les forêts, sur des territoires communaux, nous vivons de la cueillette, de la recherche de nourriture à travers les arbres qui produisent des aliments comestibles", a déclaré Tabea Casique, responsable du programme de santé interculturelle d'Aidesep.

Et c'est que le déclin des forêts - qu'il soit dû à la déforestation, à la contamination des rivières ou à l'épuisement des sols - a un impact sur la disponibilité des ressources qui s'y trouvaient habituellement.

"Actuellement, on n'observe pas la même chose qu'il y a environ 20 ans. Avant, nous avions beaucoup de ressources à collecter, maintenant cela a diminué, en raison du changement climatique, ça ne produit pas comme il se doit", révèle Casique leader du peuple Ashéninka.

Pour sa part, Mery Fasabi, une femme Shipiba et membre du Comando Matico, explique comment, par exemple, l'exploitation forestière a affecté l'écoulement des produits forestiers :

"Il y avait une abondance de fruits sauvages, les gens allaient cueillir leurs fruits à l'époque, mais il n'y en a plus à cause des bûcherons", raconte-t-elle.

« L'exploitation forestière illégale a été pratiquée et de nombreux bois ont été coupés et certains étaient des arbres fruitiers, c'est-à-dire des fruits sauvages, c'était du bon bois. Et maintenant, vous ne voyez plus, par exemple, la pomme étoile. Plusieurs fruits sauvages ne sont plus visibles", a-t-elle poursuivi.

"Et il n'y a pas non plus beaucoup d'animaux en abondance. Avant il y avait de la viande de brousse, maintenant non", a-t-elle déclaré.

"Les animaux meurent aussi parce qu'il n'y a plus beaucoup de bois et qu'ils sont la proie, et vous savez que les animaux y vivent comme les humains", a déclaré l'enseignante du peuple Shipibo.

En conclusion "il y a une pénurie de ces produits que nous avons dans les forêts, que nous consommons et il y a aussi peu d'extension", a avalisé Tabea Casique, directrice d'Aidesep.

Cependant, Casique Coronado a également dénoncé l'absence des autorités dans le contrôle de la pêche pour les saisons auxquelles cela ne correspond pas.

"Il doit y avoir un contrôle par les institutions de l'Etat, elles doivent veiller sur les ressources en eau", a-t-il exigé.

"Les étrangers viennent attendre dans les rivières pour pratiquement prendre les plus gros poissons et jeter les petits ou gaspiller d'autres poissons parce qu'ils ne sont pas destinés au marché", a-t-il déclaré.

Nourriture amazonienne. Photo : Patricia Saavedra.

L'État a-t-il une perspective interculturelle de l'alimentation ?

Bien que le programme Qali Warma soit celui qui est chargé de fournir une alimentation variée et nutritive aux enfants du niveau de l'enseignement initial et primaire dans les écoles publiques au Pérou, en plus du niveau secondaire chez les populations indigènes amazoniennes, cela ne correspondrait pas pleinement aux besoins du dernier.
 
"Je dirais que ce n'est pas [pertinent] parce qu'ils l'acceptent à peine. Je me souviens qu'à Breu et dans d'autres communautés, par exemple, ils n'aiment pas le lait. Comme le thon, cela n'est pas non plus accepté dans les communautés. "

C'est ainsi que Magaly Pérez l'explique sur la réception de ce programme et de ses produits dans les territoires indigènes amazoniens. 

La spécialiste du programme de santé autochtone ORAU a fait remarquer que malgré le fait que Qali Warma s'est amélioré par rapport à son arrivée dans les villages, il doit encore s'améliorer par rapport à son arrivée dans les communautés.

En eux, il est également nécessaire d'expliquer davantage les aliments peu connus d'eux et même comment les préparer. 

De même, il faut promouvoir l'utilisation des aliments caractéristiques des communautés, ainsi que la diffusion de leurs propriétés pour la santé.

"L'État est encore limité dans son intervention sur les questions de santé et de sécurité alimentaire, puisque personne ne le promeut, mais il est nécessaire de prioriser cette question", a déclaré Tabea Casique, et poursuit :

"Vous allez à la communauté et à ce que la population mange : ce qu'elle sème, ce qu'elle récolte et souvent elle apporte les meilleurs produits à vendre, au marché et ce qui reste pour la famille, alors que cela devrait être l'inverse, nous devons travailler dur pour pouvoir éduquer cette population ».

Les solutions sont à la disposition des PPII

La pandémie de Covid 19 a mis la survie des peuples indigènes d'Amazonie à l'épreuve.

Empêchés par l'immobilisme d'exercer le commerce en se déplaçant vers les villes et les cités, et avec la peur de la contagion due à une maladie mortelle à l'époque, les peuples indigènes se replient sur leurs territoires.

Cette expérience les a forcés – si certains d'entre eux ne le faisaient pas déjà – à vivre de la production de leurs chacras et à chercher un soulagement de la pandémie et d'autres maladies dans leur médecine traditionnelle, puisque les services de santé se sont effondrés.

"Quand il n'y avait pas de vaccin [pour le Covid 19], nos plantes médicinales étaient très appréciées et aussi les fermes, car nous, en tant que communautés, avons ce que nous appelons des chacras intégrales", a expliqué Teresita Antazú.

Et elle poursuit : « à un endroit nous avons planté du manioc, des plantains, du sachapapa et quelques légumes, nous y avons tout planté. Nous avons même un jardin médicinal. nous, on se demande toujours ce que cela aurait été sinon."

Cependant, ces pratiques ancestrales des peuples avaient été perdues, de sorte qu'à plusieurs reprises, il y a eu des initiatives visant à leur sauvetage.

La première était le projet « Huerta Integral Familiar Comunal », plus connu sous le nom de HIFCO, développé par Aidesep, et datant de 1986.

HIFCO a mis en place un cours intensif et pratique pour la population indigène afin d'échanger des expériences et des connaissances pour une meilleure compréhension de la forêt tropicale et de sa meilleure utilisation. L'expérience s'est déroulée à Ucayali.

Malheureusement, le projet n'a pas eu de réponses ultérieures d'Aidesep, apparemment en raison d'un manque de soutien. 

De même, le contexte conflictuel de l'époque (conflit armé interne) complique sa continuité dans de nouveaux territoires.

Haroldo Salazar, spécialiste de l'écologie et de la forêt tropicale, et ancien président d'Aidesep, explique l'expérience de HIFCO, dont il a été le gérant. Photo : Youtube .

Lorsqu'on lui a demandé si quelque chose de similaire était actuellement disponible, Tabea Casique, du conseil d'administration national d'Aidesep, a fait la remarque suivante :

"A Aidesep, nous n'avons pas cela. Aujourd'hui, nous avons travaillé sur différentes questions, mais nous voyons peu de soutien des alliés [dans la sécurité alimentaire], peu de participation ou peu d'intérêt à soutenir ces questions quand c'est une priorité. Même si c'est vrai on parle de santé, de sécurité alimentaire, très peu d'alliés veulent parier sur cette question".

Image Mongabay

L'expérience la plus récente est celle des "Pharmacies forestières : des femmes indigènes sauvent des plantes de l'Amazonie péruvienne pour lutter contre le Covid-19 et d'autres maladies" , cependant, après avoir conclu, elle chercherait à assurer sa continuité.

"De l'expérience des chacras, ce qu'on a fait par exemple, c'est favoriser l'échange de connaissances, l'échange de plantes, il y a des choses qu'il faut entretenir parce qu'il y a des choses qui ont été perdues. On a aussi été promouvoir l'échange de semences », a expliqué Teresita Antazú.

"C'est une pratique très ancienne, mais qui s'est perdue, c'est pourquoi nous, dans l'organisation, la promouvons à nouveau, car dans certains endroits, en particulier près de la ville, c'est un peu oublié, car ils ont l'habitude de tout acheter », explique la leader Yanesha.

La reprise après l'impact du Covid 19 - une maladie d'origine zoonotique associée à la destruction des écosystèmes - est toujours en cours. 

Cependant, la dengue se profile à l'horizon, qui s'étend actuellement à de nouveaux scénarios en raison du fait que son vecteur de transmission - le moustique Aedes aegypti -, qui ne se trouvait auparavant qu'au niveau de la mer, s'adapte de plus en plus à l'altitude.

De même, avec le changement climatique et la croissance des villes, la dengue ajoute des conditions favorables à sa propagation.

"En ce moment, par exemple, les gens ici à Pucallpa, beaucoup de personnes tombent malades de la fameuse dengue, et j'ai l'impression que c'est aussi lié au Covid, parce que c'est très fort, une dengue comme celle-ci n'a jamais été vue", devine Mery Fasabi. 

Elle sait très bien que la santé de la forêt et de son peuple ne font qu'un, où le mot d'ordre est la défense des forêts, ainsi que la lutte contre la crise climatique.
 

traduction caro d'un article paru sur Servindi.org le 04/07/2023

Bosques y seguridad alimentaria: soluciones desde los pueblos amazónicos

Existe una estrecha relación entre la salud de los bosques y la de las personas, especialmente si se trata de pueblos indígenas. ¿Tiene los pueblos indígenas soluciones propias en sus manos?

https://www.servindi.org/actualidad-reportaje/04/07/2023/edit-bosques-y-seguridad-alimentaria-soluciones-desde-los-pueblos