Sacha Muiu, une usine de transformation de moriche pour récupérer le savoir ancestral du peuple Inga en Colombie

Par Alejandra Cetina le 26 mai 2023

• La communauté indigène Inga de Villagarzón, Putumayo, transforme désormais le moriche ou canangucha pour extraire l'huile du fruit. Ceci est utilisé pour créer des produits cosmétiques.
• Cette stratégie se pose comme une récupération et une systématisation des savoirs ancestraux. De plus, c'est un engagement envers la création d'économies plus durables qui remplacent l'abattage des arbres et du bétail.

Jeyson Cuéllar est l'un des jeunes du peuple Inga de Villagarzón, Putumayo, qui fait partie de l'équipe qui a lancé la première usine de transformation indigène de canangucha ou moriche , un fruit amazonien produit sur leurs territoires depuis des siècles. Sa tâche est d'accompagner le processus d'installation des machines d'extraction de l'huile de moriche qui sert à fabriquer des produits cosmétiques et du manuel d'utilisation de toutes les parties du fruit qui est aujourd'hui l'une des activités économiques potentielles pour tout son peuple. Le jeune indigène est technologue en gestion d'entreprises agricoles du Système national d'apprentissage (Sena), l'institution publique qui dispense une formation technique et technologique gratuite en Colombie.

Sacha Muiu est une usine ayant la capacité de produire 500 litres d'huile de moriche à usage cosmétique par an. Selon Cuellar, cette usine, qui a été inaugurée en février 2023, « fait partie d'un pilier indigène que les communautés ont dans leur mandat, dans leurs droits.

En tant que gardiennes et gardiens de l'Amazonie, nous pouvons tirer parti de l'espèce et créer notre propre économie afin d'améliorer la qualité de vie des peuples et de l'Amazonie ».

Des membres des huit communautés réunies pour consolider leur projet posent devant l'usine de Sacha Muiu. Photo : Amazon Vision.

Sacha Muiu est également le nom de l'association propriétaire de cette usine et qui a été créée le 31 mars 2021 avec huit communautés du peuple Inga : Resguardo Indigène Inga de Albania, Resguardo Blasiaku, Resguardo Chaluyaco, Resguardo Wasipungo, Resguardo Mayor Inga Nukanchipa Alpa Amukunapa Wasi (comprenant le Cabildo menor Cachiiaku Andaki, le Cabildo menor Musu Waira Sacha Nukanchipa), Cabildo Saladilloiaco, Diana Silva Montealegre et Carlos López Descanse.

Cette société à but non lucratif est née pour offrir des alternatives économiques et réaffirmer les principes ancestraux d'utilisation et d'exploitation de la nature, tels qu'énoncés dans ses principes fondateurs.

Un fruit de consommation ancestrale

La moriche ou canangucha est un fruit amazonien dérivé du palmier du même nom (Mauritia flexuosa) qui pousse dans les zones inondées ou à proximité des cours d'eau. Il a la peau rougeâtre, la chair jaune et mesure environ sept centimètres. Selon l'Institut amazonien de recherche scientifique (Sinchi), ce palmier est le deuxième plus abondant d'Amérique latine et prédomine en Amazonie colombienne. Selon l'entité, les communautés profitent généralement du fruit pour la consommation directe en raison de sa "haute teneur en graisses, protéines et glucides" et utilisent son huile pour fabriquer des savons et renforcer les cheveux.

Pour la communauté Inga, Sacha Muiu représente un nouveau moyen de subsistance économique et une stratégie pour la conservation de leurs connaissances et de l'environnement. Selon ce qu'ils disent, ce projet signifie un engagement à réduire la frontière agricole qui a découlé du changement d'utilisation des terres et à récupérer les zones ancestrales des Morichales. « Le plus important dans le projet, c'est que les collectivités fassent connaître le territoire et l'ensemble du département. Surtout sur sa protection et sa valeur car tout est système de vie et de pensée », affirme Cuéllar.

Le fruit du palmier est récolté par les indigènes amazoniens depuis l'Antiquité. Photo fournie.

Pour María Soledad Hernández, coordinatrice du programme de recherche sur la durabilité et l'intervention à l'Institut Sinchi, "chaque jour, les communautés amazoniennes utilisent leur biodiversité, elles sont responsables de son utilisation durable, de ce qu'elles tirent de son exploitation et des bénéfices qu'elles en retirent pour maintenir leur qualité de vie".

Hernández estime qu'avec des projets comme Sacha Muiu, le confinement de la déforestation et l'offre de nouveaux produits à valeur ajoutée qui répondent aux besoins du marché national et international ont été atteints.

Par exemple, Sacha Muiu envisage l'élaboration et la mise en œuvre d'un plan de gestion forestière et culturale permettant la protection et le reboisement des sites sacrés des Morichales. De plus, lors de la planification, la formation et la sensibilisation des peuples autochtones à la conservation et à l'importance culturelle de la culture ont été réalisées.

Les autochtones des huit communautés, en compagnie de divers experts techniques en la matière, ont procédé à une caractérisation biophysique de 40 hectares de leur territoire et diagnostiqué leurs espaces sacrés.

« Dans le zonage, une zone de conservation de 2,92 hectares et une zone de conservation de 0,047 hectares d'espèces inscrites sur la liste rouge de l'UICN et 3 espèces forestières vulnérables ont été délimitées. De plus, une zone de 5 hectares a été incluse pour la restauration écologique à travers un programme de reboisement avec le palmier moriche », indique le plan du projet.

Les autorités ont participé aux cérémonies d'inauguration de l'usine de Sacha Muiu. Photo : Amazon Vision.

La communauté assure que l'un des principaux objectifs était d'identifier la faune et sa relation associée avec l'écosystème Moriche dans les huit communautés Inga , afin de la protéger. « 35 espèces représentées dans six classes taxonomiques (mammifères, oiseaux, amphibiens, insectes et poissons) et 24 familles ont été reconnues ; travail de terrain qui permet une plus grande reconnaissance chez les oiseaux et les insectes (papillons) ».

D'un procédé ancestral à un procédé industriel

Bien que les Inga travaillent pour la systématisation et la vente nationale et internationale de l'huile de moriche, il s'agit d'un savoir ancestral qui, de par leur vision du monde, s'est transmis de génération en génération. « Les morichales ou cananguchales sont des espaces sacrés où vivent les mamos qui existaient autrefois. Là habitent les esprits des personnes âgées décédées. Ils sont un lieu sacré pour le peuple », explique Diana Silva, une autochtone Nasa, ancienne vice-présidente de Sacha Muiu et associée au projet.

« Sacha Muiu exploite et transforme les espèces non ligneuses amazoniennes de manière respectueuse et harmonieuse dans le territoire ancestral ». C'est la mission de l'organisme communautaire, dit Silva.

Le siège social où fonctionne l'usine a été harmonisé par l'un des experts de la communauté Inga. Photo : Amazon Vision.

Jeyson Cuéllar explique que pour extraire l'huile du moriche, la communauté Inga commence par récolter et sélectionner les fruits mûrs des palmiers sauvages qui abondent sur leur territoire. La production est annuelle car, selon l'Institut Sinchi, le fruit met quatre mois à se former et quatre autres à mûrir. Une fois que les indigènes ont ramassé les fruits, la récolte est transférée à l'usine de Sacha Muiu où un deuxième processus de sélection est effectué au poids et la charge est désinfectée.

Déjà dans l'usine, et contrairement à ce qui se faisait à la main, le moriche est dépulpé systématiquement, où la graine, la peau et la pulpe du fruit sont obtenues séparément. Ce dernier est séché, profitant de l'énergie solaire, pour ensuite être pressé avec un tissu très fin qui permet l'extraction des graisses saturées qui ne sont pas utilisées pour la production de l'huile extra vierge qu'ils souhaitent obtenir. Le portefeuille de cette entreprise indigène propose des huiles et des graisses pour l'industrie cosmétique.

Les indigènes de l'ethnie Inga, à Putumayo, se sont réunis pour rechercher des options de production durable. Photo : Amazon Vision.

Pour financer Sacha Muiu, l'association de 8 communautés du peuple Inga, propriétaire de l'usine, a présenté le projet à Visión Amazonía trois fois de suite, un projet du gouvernement national qui vise à réduire les émissions dues à la déforestation et finance des projets des communautés indigènes et paysannes du pays pour "renforcer l'ordonnancement territorial, la gouvernance environnementale, leurs Plans de Vie, leurs systèmes de gouvernement, et assurer l'autonomie alimentaire". De ce programme gouvernemental, ils ont réussi à recevoir, en 2023, un premier investissement de 980 millions de pesos (215 mille dollars) avec lequel ils ont acheté la machine à réduire en pâte.

« La proposition que nous avons remise à Visión Amazonía contenait quatre objectifs : réaliser l'étude de l'utilisation forestière des morichales et obtenir ainsi l'autorisation de la Corporation environnementale ; lier la Garde Indigène pour lancer un processus de surveillance du territoire, de vérification des actions de mise en œuvre et de reboisement ; former les gardes et les communautés à la préservation et à la conservation des cananguchales ; et la mise en place de l'usine de traitement », explique Silva.

Un tout nouveau mode de vie

Le projet Sacha Muiu, en plus de l'usine de transformation de moriche, vise également à être une réponse à d'autres problèmes et besoins des communautés Inga. Les plans comprennent également la construction d'un sentier écologique, un centre expérimental dans lequel d'autres produits dérivés de leurs plantes ancestrales sont étudiés et développés, une maloca pour les réunions et la mise en place de parcelles de démonstration de moriche, sacha inchi, cupuaçu et autres fruits amazoniens. Pour Visión Amazonía, la communauté avec tout cela désigne « un complexe industriel indigène qui est un exemple de production socialement, écologiquement et économiquement durable ».

Le jeune indigène Jeyson Cuéllar assure que la mise en œuvre de l'usine de Sacha Muiu et des autres projets représente une opportunité pour les habitants des communautés de trouver un emploi stable qui, en plus, profite au territoire et crée l'unité dans toutes les villes. Cuéllar espère également que dans quelques mois l'huile de moriche pourra se positionner comme un produit durable au niveau national et international.

Un groupe musical Inga a animé l'inauguration de l'usine de transformation de Canangucha, à Putumayo.

Sa vision est que les Inga puissent devenir des leaders dans l'industrie des produits biologiques amazoniens et sauvages avec "la sauvegarde et la protection de leurs systèmes de connaissances ancestraux au profit de l'humanité, avec une technologie à faible impact environnemental pour la conservation et avec une réduction de la pollution et du changement climatique dans les territoires ancestraux ».

Diana Silva assure que la prochaine étape qu'ils veulent franchir avec l'association est l'utilisation de toutes les parties des fruits. "Certaines graines pourraient être utilisées pour faire des boutons et des objets artisanaux car c'est un ivoire très dur. Il peut également être utilisé pour fabriquer de la farine à vendre et ainsi développer un projet de transformation alimentaire avec des jeunes et des femmes », explique-t-elle.

* Image principale : Le canangucha ou moriche est un palmier qui pousse en Amazonie et dont le fruit est utilisé de manière ancestrale par les peuples indigènes. Photo : Amazon Vision. 

traduction caro d'un reportage de Mongabay latam du 26/05/2023

Sacha Muiu, una planta de procesamiento de moriche para recuperar los saberes ancestrales del pueblo inga en Colombia

Jeyson Cuéllar es uno de los jóvenes del pueblo Inga de Villagarzón, Putumayo, que conforma el equipo que puso en marcha la primera planta indígena de procesamiento de canangucha o moriche, un ...

https://es.mongabay.com/2023/05/sacha-muiu-planta-de-moriche-pueblo-inga-colombia-conservacion/