Alimentation des Premières Nations : « le message ne se rend pas », dit Stanley Vollant

Publié le 19 Mars 2018

Les maladies chroniques sont en pleine explosion parmi les Premières Nations au pays. Le changement radical du mode de vie et de l'alimentation dans les communautés autochtones a contribué à accentuer ce fléau. Selon le chirurgien innu, Stanley Vollant, la sensibilisation se heurte souvent aux barrières culturelles.

Un texte de Katy Larouche

Léo St-Onge se souvient de sa jeunesse dans la communauté innue de Uashat-Maliotenam, près de Sept-Îles. À l’époque, le cancer, le diabète et les maladies cardiaques étaient bien loin des préoccupations des membres de sa famille.

« Quand j'étais jeune, on allait dans le bois avec mon père pour faire de la chasse, se rappelle-t-il. On mangeait ce qu'on avait pris à la chasse. On faisait beaucoup de kilomètres à pied, à la rame. »

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