mohawks

Chef au conseil mohawk de Kahnawake, Christine Zachary-Deom est aussi excellente chef cuisinière chez elle, où tous les dimanches, elle prépare un repas traditionnel à base de hominy. Cet aliment – du maïs séché attendri par nixtamalisation – est au cœur...

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l y a 110 ans, une tragédie emportait dans la mort une trentaine de Mohawks de Kahnawake. Un siècle plus tard, le souvenir de cette hécatombe n'empêche pas leurs descendants de continuer à bâtir les ponts et les gratte-ciels d'Amérique. Un texte de Anne-Marie...

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