les fruits de la pachamama

PAR ISABEL HARARI, JAQUELINE DEISTER LE 17 NOVEMBRE 2021 | LIRE LA SUITE Des autochtones ont signé un partenariat avec une coopérative d'agriculteurs familiaux du Mato Grosso pour structurer la chaîne de production des noix du Brésil. Les principales...

Par Marcio Camilo Publié : 04/10/2021 à 14:50 Les femmes autochtones ont collecté un nombre record de graines (plus d'une tonne) en 2020, récupérant ainsi une zone occupée illégalement pendant deux décennies par des envahisseurs. Image ci-dessus, femme...

par Monica Pelliccia le 29 septembre 2021 Dans la région de Talamanca au Costa Rica, les femmes autochtones Bribri sont les championnes des pratiques agroforestières durables, selon une tradition qui remonte à des millénaires. Connu sous le nom de fincas...

par Suzana Camargo le 30 septembre 2021 | plus La gestion accrue de l'açaí pour servir le marché international a entraîné une perte de biodiversité et des changements structurels dans les forêts de varzea de la région située autour de l'embouchure de...

Une brochure préparée par l'organisation GRAIN dénonce le fait que la Convention de l'Union internationale pour la protection des obtentions végétales (UPOV) œuvre exclusivement et explicitement pour la privatisation des semences dans le monde. L'UPOV...

PAR SHARON GUYNUP LE 2 AVRIL 2021 | | L'un des défis pour la conservation du Cerrado est le manque de terres protégées. Les communautés traditionnelles, avec le soutien de la Fondation Slow Food, ont proposé une réponse possible en cherchant à exploiter...

Importance nutritionnelle et activité biologique des composés bioactifs provenant des quelites consommés au Mexique Yair O Santiago-Saenz1 Alma D Hernández-Fuentes1 César U López-Palestina2 Jesús H Garrido-Cauich3 Julia Ma Alatorre-Cruz4 Rebeca Monroy-Torres5...

PAR XAVIER BARTABURU LE 28 JANVIER 2021 | En raison de son cœur de palmier, juçara (euterpe edulis), un arbre originaire de la forêt atlantique, a été consommé au Brésil à la limite de l'extinction. Traditionnels consommateurs du palmier juçara, les Guarani...

Opcion v.22 n.51 Maracaibo dic. 2006 La fête du goût : la construction du Mexique à travers son alimentation Alicia Veronica Sanchez Martinez Institut de technologie de Monterrey, Campus Monterrey Résumé Dans toutes les cultures, les repas festifs manifestent...

Les feuilles du quintonil rouge ou chichiquelit sont cuites dans un bouillon qui devient rouge et acquiert une très bonne saveur, aspects très appréciés par les habitants de la Sierra Norte de Puebla. Les graines du quintonil sont ajoutées à un atole...