alimentation

Publié le 6 Septembre 2022

Image : Naybil Estrella-Tzec Par Nora Tzec-Caamal et Naybil Estrella-Tzec Nous vivons dans la région de Los Chenes, municipalité de Hopelchén, dans l'État de Campeche, une région située au cœur de la péninsule du Yucatán, dans le sud du Mexique. Je suis...

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Publié le 4 Septembre 2022

Mariángeles Guerrero 2 septembre 2022 Les écoles de promoteurs d'une alimentation saine, sûre et souveraine récupèrent les connaissances ancestrales, paysannes et indigènes pour revaloriser les aliments de chaque territoire. Une façon de construire des...

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Publié le 18 Août 2022

Par Gustavo Duch Guillot 11 août 2022 Après avoir séduit la population avec les prétendues merveilles du régime végan, les transnationales productrices de viande et les grands fonds d'investissement ont débarqué dans l'industrie alimentaire en se présentant...

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Rédigé par caroleone

Publié dans #Capitalisme, #Alimentation, #pilleurs et pollueurs, #Véganisme

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Publié le 29 Janvier 2022

Ilustración: Antún Kojtom (maya tseltal) Poison noir Un printemps est mort, il a été assassiné et avec lui, une histoire s'efface. C'est maintenant un poison noir qui infecte les veines mange des os défait les reins. . Enfants diabétiques Personnes âgées...

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Publié le 28 Janvier 2022

Par Stephanie Chirinos La nourriture est directement liée aux coutumes et à la culture d'un peuple. À travers les processus, les modes de consommation et surtout de production des aliments, nous pouvons nous rendre compte de l'importance de l'alimentation...

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Publié le 15 Janvier 2022

Photo : Israel Gutiérrez Par Cha Carballo Nous, les indigènes, plantons notre propre nourriture : haricots, piment, tomates, sésame et surtout, maïs. Le maïs représente l'abondance ; s'il y a du maïs, nous n'aurons pas faim car il y a de la joie et il...

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Publié le 14 Janvier 2022

Photo : Marahí López Pineda Par Marahí López Pineda "Totopera, totopera ! Le comixcal brûle la main, Totopera, totopera ! Je veux goûter le totopo güero". José Javier Morales La variété des tortillas qui existent n'est que le reflet de la diversité des...

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Publié le 13 Janvier 2022

Par Maruch Sántiz Gómez La bonne façon de nourrir les enfants est très différente et se distingue dans chaque communauté, les aliments de la nature sont récoltés dans nos propres champs et dans les jardins des familles. Il y a l'art de la meilleure nourriture...

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Publié le 12 Janvier 2022

Photo : Gabriela Linares Par Gabriela Linares Sosa Une tradition familiale Je suis née il y a plus de 40 ans dans une famille paysanne traditionnelle dans laquelle la tradition était d'avoir beaucoup d'enfants. De sept frères et sœurs, j'étais la plus...

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Publié le 11 Janvier 2022

Par Rosalba Morales Bartolo Je suis une femme Purepecha. Je suis locutrice de la langue Purepecha et je pense que c'est la meilleure chose qui me soit arrivée. Si je renaissais, je serais à nouveau Purepecha. Dès mon enfance, j'ai su que j'étais indigène,...

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