alimentation

Publié le 29 Janvier 2022

Ilustración: Antún Kojtom (maya tseltal) Poison noir Un printemps est mort, il a été assassiné et avec lui, une histoire s'efface. C'est maintenant un poison noir qui infecte les veines mange des os défait les reins. . Enfants diabétiques Personnes âgées...

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Publié le 28 Janvier 2022

Par Stephanie Chirinos La nourriture est directement liée aux coutumes et à la culture d'un peuple. À travers les processus, les modes de consommation et surtout de production des aliments, nous pouvons nous rendre compte de l'importance de l'alimentation...

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Publié le 15 Janvier 2022

Photo : Israel Gutiérrez Par Cha Carballo Nous, les indigènes, plantons notre propre nourriture : haricots, piment, tomates, sésame et surtout, maïs. Le maïs représente l'abondance ; s'il y a du maïs, nous n'aurons pas faim car il y a de la joie et il...

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Publié le 14 Janvier 2022

Photo : Marahí López Pineda Par Marahí López Pineda "Totopera, totopera ! Le comixcal brûle la main, Totopera, totopera ! Je veux goûter le totopo güero". José Javier Morales La variété des tortillas qui existent n'est que le reflet de la diversité des...

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Publié le 13 Janvier 2022

Par Maruch Sántiz Gómez La bonne façon de nourrir les enfants est très différente et se distingue dans chaque communauté, les aliments de la nature sont récoltés dans nos propres champs et dans les jardins des familles. Il y a l'art de la meilleure nourriture...

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Publié le 12 Janvier 2022

Photo : Gabriela Linares Par Gabriela Linares Sosa Une tradition familiale Je suis née il y a plus de 40 ans dans une famille paysanne traditionnelle dans laquelle la tradition était d'avoir beaucoup d'enfants. De sept frères et sœurs, j'étais la plus...

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Publié le 11 Janvier 2022

Par Rosalba Morales Bartolo Je suis une femme Purepecha. Je suis locutrice de la langue Purepecha et je pense que c'est la meilleure chose qui me soit arrivée. Si je renaissais, je serais à nouveau Purepecha. Dès mon enfance, j'ai su que j'étais indigène,...

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Publié le 10 Janvier 2022

Photo : Bernardo Pérez Par Raquel Diego Díaz La Terre-Mère et le Monde-Père font germer la vie, la vie parle en épis et en jilote et l'humanité récolte du maïs ou du huitlacoche : un tout intérieur, ils donnent la saveur et la connaissance de la nature...

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Publié le 9 Janvier 2022

Photo : Nizayeejh Chávez Par Nizayeejh Chavez Chavez C'est le rôle de femme dans mon village qui m'a amenée à cuisiner et, au fil du temps, à prendre la nourriture comme l'acte communautaire le plus politique et le plus élémentaire, avec lequel je me...

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Publié le 6 Mai 2020

Par Raul Zibechi "La véritable autonomie est dans l'alimentation, il y a le bien-vivre", explique Delio, de la zone d'éducation de l'Association des conseils de Juan Tama, dans le sud de la Colombie, dans le cadre du Conseil Régional Indigène du Cauca...

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