Argentine : Celui qui entasse les cochons récolte les maladies

Source de l'image : Rosario Plus

Servindi, 25 août, 2021 - La pollution des sols et de l'eau, l'augmentation des maladies dues à l'exposition à des gaz tels que l'ammoniac et le sulfure d'hydrogène sont quelques-unes des conséquences des exploitations porcines qui seront installées dans le nord de l'Argentine.

En outre, il y aura une augmentation des maladies transmises par les insectes. Mais l'effet sanitaire le plus notoire est le potentiel pandémique, dû aux maladies zoonotiques.

Tel est l'avertissement du quatrième et dernier rapport de la série "Menaces pour la souveraineté alimentaire en Argentine", qui examine les conséquences environnementales et socio-sanitaires de la production de viande porcine dans les exploitations industrielles.

Le document intitulé "Megagranjas porcinas: más control corporativo y nuevas pandemias" (méga-fermes porcines : contrôle accru des entreprises et nouvelles pandémies) approfondit l'accord de production porcine avec la Chine et met en garde contre ses conséquences désastreuses.

Au cours des six prochaines années, 25 usines de production de porc seront créées, selon l'annonce faite par le chancelier Felipe Solá, le même homme qui a approuvé la culture du soja il y a 25 ans, lorsqu'il était le secrétaire à l'agriculture de Menem.

C'est ce que souligne Ignacio Marchini dans un article publié par l'agence de presse Biodiversidadla sur le rapport de la série, un travail soutenu par la fondation Rosa Luxemburg.
 

Celui qui entasse les cochons récolte les maladies

Par Ignacio Marchini

25 août 2021 - Bien qu'il ne se soit pas encore concrétisé, toutes les sonnettes d'alarme ont été tirées depuis que le gouvernement national a rendu public l'accord qu'il négocie avec la République populaire de Chine pour augmenter la production de porc dans notre pays.

Grâce à un communiqué du ministère des Affaires étrangères de juillet 2020, on a appris que le ministre des Affaires étrangères Felipe Solá (le même qui, il y a 25 ans, a approuvé la culture de soja génétiquement modifié dans notre pays alors qu'il était secrétaire à l'agriculture de Menem) a eu une conversation avec le ministre chinois du commerce, Zhong Shan, et que le fonctionnaire asiatique a salué l'avancement d'un projet de " production de porc avec investissement mixte entre des entreprises chinoises et argentines ".

L'Argentine pourrait produire 9 millions de tonnes de viande de porc de haute qualité et offrirait à la Chine une sécurité d'approvisionnement absolue pendant de nombreuses années. Un accord sur ce projet a déjà été conclu entre l'Association chinoise pour la promotion industrielle et l'Association argentine des producteurs de porcs".

Ils ont ensuite annoncé dans une autre déclaration que cette quantité était une erreur et que le volume correct était de 900 000 tonnes par an, soit 10 fois moins.

Même s'il ne s'agit pas de 9 millions, l'augmentation proposée par cette initiative implique une hausse de 38% de la production porcine par rapport à un peu plus de 650 000 tonnes enregistrées l'année dernière, selon les données du ministère de l'agriculture, de l'élevage et de la pêche de la Nation.

Cet objectif serait atteint grâce à l'installation de 25 usines de production porcine dans le nord du pays au cours des six prochaines années. Comment ce projet a-t-il vu le jour ?

Le rapport d'Acción por la Biodiversidad intitulé " Méga-fermes porcines : plus de contrôle des entreprises et nouvelles pandémies ", rédigé, comme tous les précédents de la série Menaces pour la souveraineté alimentaire en Argentine par l'agronome Fernando Frank, situe l'émergence de cette urgence du géant asiatique à approvisionner son marché intérieur dans la peste porcine africaine de 2019.

Cette année-là, la Chine a abattu 40 % de son cheptel porcin à cause de la maladie, ce qui l'a obligée à chercher la production manquante à l'extérieur du pays.

Le protocole d'accord devait être signé à la fin de l'année dernière, mais un rejet généralisé de la part des organisations environnementales et sociales, des intellectuels et de nombreuses voix bien informées sur la question a entraîné sa mise en attente.

Selon la Fondation pour l'environnement et les ressources naturelles (FARN), il ne s'agit pas seulement de la contamination des sols et de la consommation massive d'eau potable, mais aussi du doublement des émissions de gaz à effet de serre (GES), l'un des principaux promoteurs du réchauffement climatique qui nous conduit à une catastrophe sans précédent, comme l'indique le rapport dévastateur des Nations unies publié la semaine dernière, qui a suscité l'émoi de l'opinion publique en raison de ses prévisions inquiétantes.

Élevage industriel

Comme l'explique la recherche d 'Acción por la diversidad, les débuts de l'élevage remontent à plus de 10 000 ans. À partir de la seconde moitié du XXe siècle, les processus de production animale se sont intensifiés.

"Afin de maximiser la productivité et d'accélérer les processus biologiques, des régimes alimentaires uniformes ont été mis au point, les animaux ont été isolés de toute interaction avec d'autres espèces (dans certains cas, même de la lumière du soleil) et d'énormes concentrations d'animaux à la génétique similaire ont été produites dans des zones de plus en plus petites", indique le rapport.

La consommation de viande associée à un statut social plus élevé a stimulé la demande de viande et a entraîné une augmentation de la production de maïs et de soja pour nourrir un nombre croissant d'animaux : "Le bétail industriel, ainsi que l'industrie alimentaire ultra-transformée, les agrocarburants, les aliments pour animaux de compagnie et l'industrie des biomatériaux, sont à l'origine d'une grande partie de la demande de production de céréales génétiquement modifiées.

L'augmentation de ce type de production agricole suscite également des inquiétudes en raison de l'adhésion du gouvernement à l'initiative "200 millions de tonnes de céréales d'ici 2030", qui a été analysée en profondeur dans le précédent rapport sur la biodiversité.

Téléchargez le rapport en cliquant sur le lien ci-dessous : "Méga-fermes porcines : plus de contrôle des entreprises et de nouvelles pandémies" (non traduit)
 
Impacts environnementaux et socio-sanitaires

Le large rejet de l'accord par la société, les organisations sociales et environnementales et les universitaires se fonde sur les effets profondément négatifs qu'auraient les méga-porcheries que l'on envisage d'installer dans notre pays.

Comme l'explique Fernando Frank dans le document, les conséquences de ce type de production vont de la contamination des sols, de la consommation excessive et de la contamination des eaux par les effluents à l'augmentation des maladies liées à l'exposition à des gaz tels que l'ammoniac et le sulfure d'hydrogène, ou aux maladies transmises par les insectes, qui prolifèrent à des niveaux incontrôlables dans ce type d'entreprise industrielle.

Mais l'effet sanitaire le plus notoire, produit de la réalité que nous vivons depuis plus d'un an et demi, est le potentiel pandémique. Une maladie zoonotique (c'est-à-dire une maladie propre aux animaux, qui mute et se transmet à l'homme) est l'une des causes les plus probables de l'origine du covid19.

Dans cette forme de production, "l'artificialisation avec une alimentation équilibrée, des programmes sanitaires et une génétique uniforme dépriment systématiquement les défenses immunitaires, ce qui entraîne des maladies. À son tour, la généralisation des traitements sanitaires exerce une pression pour sélectionner des agents pathogènes plus infectieux et plus tolérants aux médicaments. À mesure que de nouveaux agents pathogènes sont générés, les écosystèmes sont détruits et les populations humaines sont rapprochées des populations non humaines, ce qui accroît la présence de vecteurs qui augmentent les risques de saut de virus entre espèces", explique la recherche sur les méga-fermes.

Au cas où la pandémie qui a complètement bouleversé nos vies ne suffirait pas à l'illustrer, nous avons comme exemples la grippe aviaire de 2008, la grippe porcine de 2009, le syndrome respiratoire du Moyen-Orient de 2012 ou l'épidémie d'Ebola en 2014, toutes des maladies récentes de type zoonotique.

Discussions nécessaires

Bien que le projet ne soit pas encore une réalité au niveau national, des progrès ont été réalisés dans le cadre d'"accords bilatéraux" avec des provinces telles que Córdoba, Formosa, Misiones et Chaco. Le gouverneur de ce dernier, Jorge Capitanich, "a déjà signé un accord avec la société à capitaux sino-argentine Feng Tian Food pour un accord de coopération qui permettra de mettre en place trois complexes de production intégrée de viande porcine destinée à l'exportation dans la province de Chaco", selon un article paru dans El Cronista le 30 juillet.

Les déclarations du ministre du développement productif, Matías Kulfas, qui, il y a un peu plus de trois semaines, a qualifié l'accord d'"opportunité", les récentes déclarations du ministre de l'environnement et du développement durable, Juan Cabandié, qui a admis que l'obtention de dollars pour payer la dette extérieure "ne peut se faire sans contamination", et l'interview accordée par le président Alberto Fernández le 11 août dans le cadre de l'émission "Caja Negra" de Filonews, dans laquelle il a fait référence aux négociations avec la Chine, montrent clairement les intentions du gouvernement de faire avancer l'accord.

Un point souligné dans la recherche de Acción por la diversidad, ainsi que dans les trois enquêtes précédentes qui complètent la série Amenazas (Menaces), est que ces décisions sont toujours prises par des fonctionnaires de haut rang et que la discussion vient après, sous l'impulsion des organisations et de la société civile et jamais du gouvernement.

L'accord sur le porc ouvre plusieurs débats urgents et nécessaires : le soutien aux politiques publiques visant à atteindre la souveraineté alimentaire ; l'impact de l'industrie agricole sur notre alimentation et, par conséquent, sur notre santé ; ou encore le "besoin de devises étrangères" comme excuse récurrente pour justifier tout type de production extractiviste. Ce ne sont là que quelques-unes des questions qui ressortent de l'accord en cours de négociation avec la Chine.

La discussion sous-jacente est plus profonde. Comme l'explique Fernando Frank, il s'agit de discuter du modèle du pays : "Il est important de comprendre que sans débat politique, nous ne pouvons pas avancer dans la construction d'un pays plus juste. Et que se conformer aux exigences des pays puissants et des sociétés transnationales, c'est aller à l'encontre de la démocratie et de la souveraineté nationale et alimentaire".

----
Source : Biodiversidad Latinoamérica : https://www.biodiversidadla.org/Amenazas/Acuerdo-porcino-con-China/El-que-hacina-cerdos-cosecha-enfermedades - Cet article fait partie de la série "Menaces sur la souveraineté alimentaire en Argentine" réalisée avec le soutien de la Fondation Rosa Luxemburg.

traduction carolita d'un article paru sur Servindi.org le 25/08/2021

Argentina: El que hacina cerdos cosecha enfermedades

Servindi, 25 de agosto, 2021.- Contaminación de los suelos y agua, aumento de enfermedades por exposición a gases, como amoníaco y ácido sulfhídrico son algunas consecuencias de las granjas po...

https://www.servindi.org/25/08/2021/el-que-hacina-cerdos-cosecha-enfermedades