Argentine - Radiographie des cantines : la situation dans les quartiers populaires se complexifie

En période d'urgence sanitaire et d'isolement obligatoire, que se passe-t-il dans les quartiers de banlieue où résident les familles qui vivent dans les changas et qui, aujourd'hui, ne peuvent plus quitter leur maison pour rapporter l'argent quotidien. Comment luttent-ils pour manger. Pulso Noticias lance le premier chapitre de la série "Radiographie des cantines". Cette fois-ci : Okarikuna, du quartier de La Unión à Tolosa.

Par Estefanía Velo / Photos : Gabriela Hernández (Pulso Noticias).

"Il y a de la nourriture", dit le panneau qui repose sur les assiettes extérieures de la soupe populaire du quartier de La Union, à Tolosa. Quelque chose d'essentiel à notre vie. Cependant, aujourd'hui, en pleine urgence sanitaire, des centaines de milliers de personnes sont privées de ce droit humain garanti. De nos jours, beaucoup de gens doivent se rendre dans les soupes populaires de quartier, dont la plupart sont gérées par des organisations sociales, qui prétendent avoir doublé leurs repas mais pas les marchandises reçues de l'État.

Neuf jours après le décret du gouvernement national sur "l'isolement social préventif et obligatoire" dans le cadre de la pandémie mondiale de COVID-19, les conditions de vie dans les quartiers populaires se compliquent chaque jour un peu plus. Peu de travailleurs peuvent sortir et faire leur travail librement, même s'ils sont exposés à la maladie ; d'autres qui font un travail enregistré peuvent travailler à domicile, dans le cadre du concept dit de "télétravail", ou demander le congé correspondant. Mais qu'en est-il de ces travailleurs qui sont totalement informels et qui sont payés à l'heure ?

La précarité du travail. Sans travail social, sans retraite, sans ART et avec des salaires inférieurs au minimum vital et mobile, de nombreux travailleurs  survivent dans les quartiers périphériques. Là où il n'y a pas d'électricité, il n'y a pas d'asphalte, et encore moins de réseaux d'eau pour fournir de l'eau potable. Où pas moins de cinq personnes vivent dans une cabane en bois et en tôle. Pas moins de trois enfants par maison. Où, dans un contexte d'urgence sanitaire et de crise mondiale, les pires conséquences de ce système capitaliste et patriarcal sont exposées.

"Nous sommes les plus oubliés", a déclaré Elizabeth, l'une des membres de la cuisine communautaire de La Unión, à Pulso Noticias. La situation sociale et économique les inquiète beaucoup, car ils ne savent pas combien de temps ils devront rester chez eux sans pouvoir aller travailler. "Si nous ne travaillons pas, nous ne sommes pas payés. Si nous ne sommes pas payés, nous ne pouvons pas acheter de nourriture pour nos enfants", a déclaré la jeune militante en servant de la soupe aux nouilles dans les petits pots que les voisins ont apportés.

Elle a raconté : "Mon mari travaille dans la construction. Il y a trois semaines, son employeur lui a dit de ne pas se rendre sur le chantier. S'il n'y va pas, il n'est pas payé. Il lui a donc demandé, ainsi qu'à ses collègues, de partir quelques jours, de faire des heures supplémentaires quand ils en avaient besoin, et il ne leur a jamais répondu. Le patron s'est effacé, mais il devra probablement retourner travailler au même endroit lorsque tout cela sera terminé. Il n'y a pas d'emplois, il faut briser cette servitude."

Selon les données de l'INDEC, au cours du dernier trimestre de 2019, le nombre de personnes ayant des problèmes d'emploi à Gran La Plata a dépassé les 90 000. La grande majorité d'entre elles vivent dans les quartiers populaires, comme ces femmes d'origine bolivienne qui s'organisent pour lutter pour leurs droits.

À près de 4 kilomètres du centre géographique de la ville se trouvent certains des établissements les plus pauvres de la ville, parmi lesquels "La Unión". Ponctuellement en 521 et 119, le centre communautaire Okarikuna (terme quechua qui signifie "levons-nous") fonctionne depuis sept ans, regroupé au sein du Front des Organisations de Lutte (FOL).

Ce sont les femmes de ce quartier qui se sont organisées après une autre crise qui a touché la ville des diagonales, comme l'inondation du 2 avril 2013.

Face à la crise et à l'absence de réaction de la part du pouvoir, les travailleurs font preuve de solidarité et s'organisent. C'est ainsi qu'est né le centre communautaire Okarikuna, qui ouvre aujourd'hui ses portes pour que chacun puisse emporter une assiette de nourriture avec lui. "Cette situation a généré une plus grande unité entre les voisins", a déclaré Nelly, un autre membre de la cuisine communautaire, à Pulso Noticias.

Depuis sept ans, ils effectuent des travaux d'intérêt général, gèrent une garderie, garantissent la cantine et se battent pour améliorer leurs conditions de vie. Ils exigent maintenant que la municipalité de La Plata, le gouvernement de la province et la nation augmentent le nombre de kilos qu'ils fournissent en aliments secs, et que ceux-ci soient de bonne qualité. "Le gouvernement provincial nous donne de la marchandise pour la cantine, mais la dernière fois nous avons reçu des nouilles qui se détachaient dès qu'on les mettait dans l'eau chaude, c'est ce qui arrive avec beaucoup de produits. Ils sont de très mauvaise qualité. Nous voulons qu'ils nous donnent des légumes, de la viande et des produits laitiers ainsi que des repas sains".

Avant la quarantaine obligatoire, la cantine était ouverte les lundi, mercredi et vendredi, avec près de 40 personnes présentes. Ils ont maintenant décidé de cuisiner du lundi au samedi pour garantir au moins un déjeuner ou un goûter par jour aux personnes qui n'ont pas leur propre assiette de nourriture, principalement les enfants qui ont été laissés sans la cantine scolaire.

"Nous avons essayé d'acheter avec nos fonds quelques petits légumes ou du poulet pour varier le menu afin qu'il ne s'agisse pas seulement de riz ou de nouilles. Nous devons couvrir une alimentation saine", a déclaré Elizabeth. Il semble que parce que nous sommes pauvres, nous n'avons pas le droit de manger des légumes, des fruits ou de la viande", a-t-elle ajouté.

Le gouvernement provincial leur donne des paquets de nouilles, de riz, de purée de tomates, de farine, de lait en poudre, de sucre et de pois. "Ils ne nous donnent même pas d'huile, sachant que c'est quelque chose de très nécessaire pour la cuisine. Dans cette situation d'urgence, ils ont demandé un envoi spécial pour approvisionner les cantines, mais ils n'ont pas encore reçu de réponse.

"La municipalité nous donne un fonds spécial pour les cantines de quartier, qui doit être utilisé spécifiquement pour acheter des aliments frais, mais c'est très peu d'argent, ce ne sont que des miettes", a déclaré Nelly.

En raison de l'urgence sanitaire, ils ont demandé aux responsables locaux une augmentation spéciale et urgente, mais n'ont pas encore reçu de réponse. "Ce n'est que vendredi que nous avons reçu l'argent pour le mois de mars, alors imaginez que depuis la semaine dernière, lorsque nous avons décidé de mettre un panneau indiquant "nourriture disponible", le nombre de personnes à table a doublé.

Les premiers jours n'ont pas suffi. Ils ont dû chercher d'autres gamelles et essayer d'augmenter le peu de nourriture qu'ils avaient. Aujourd'hui, près de 100 personnes se rendent chaque jour à la cantine. Les membres du FOL ne savent pas combien de temps encore ils pourront maintenir cette livraison : trois jours par semaine, ils donnent le déjeuner, et les trois autres jours, ils donnent une collation.

Paradoxalement, aujourd'hui, dimanche, la municipalité de La Plata, la province et l'église catholique de notre ville vont livrer 25 000 sacs de marchandises. A la fin de ce samedi, une liste de 10 paroisses locales qui fonctionneront comme points de livraison a été diffusée, malgré le fait que la municipalité n'ait pas voulu les faire connaître à l'avance comme ce média a pu le découvrir. "Ce n'était pas l'esprit de la table sociale de faire connaître les points parce qu'elle est peu sûre et parce qu'elle peut générer des files d'attente interminables. Cependant, certaines églises ont fait circuler les adresses", a déclaré une source officielle de la municipalité à Pulso Noticias.

"Nous n'avons ni eau de Javel ni gel d'alcool

La principale recommandation du ministère de la santé pour prévenir la propagation du coronavirus est de se laver les mains à plusieurs reprises avec de l'eau et du savon, de mettre du gel d'alcool ou dilué (70/30) sur les mains et de laver les surfaces ménagères avec de l'eau de javel.

Nelly a souligné que chaque jour, après 13 heures, la pression de l'eau baisse, seul un filet d'eau tombe. "Nous ne pouvons presque pas nettoyer avec ça, nous voulons de l'eau", a-t-elle déclaré avec indignation. Ils n'ont pas non plus pu obtenir de gel hydroalcoolique en grande quantité à offrir aux personnes qui vont chercher leur nourriture, ils n'ont leur bouteille que pour les quatre personnes qui y vont chaque jour.

Une quarantaine de femmes d'Okarikuna participent à l'autogestion du centre communautaire. Elizabeth et Nelly ont convenu que chaque ressource qu'elles génèrent de nos jours sera utilisée pour acheter des produits de nettoyage, des légumes, des fruits et de la viande. "Nous n'avons ni eau de javel ni gel d'alcool, qui sont les éléments de base dans cette urgence sanitaire.

Il y a environ un mois, ils ont dû manifester avec des travailleurs de la santé et couper les 520e et 118e avenues pendant quelques heures pour demander des fournitures pour la cantine de quartier. Le Centre de Soins de Santé Primaires (CAPS) n° 15 de la municipalité n'avait pas de gaze, de médicaments, de seringues, de sérums et d'autres articles de base.

 Peur, persécution et solidarité

A un mètre et demi de distance, nous avons pu parler avec Esther, une femme de 35 ans, trois enfants (six mois, trois ans et cinq ans) et le plus jeune avait de la fièvre. "N'allez pas à la cantine, ils ne sont pas là", lui ont-ils recommandé en lui enlevant sa nourriture. "Appelez et insistez pour que le pédiatre vienne le voir chez vous."

"Je fais ce que je peux, mon mari est diabétique donc il reste à la maison et je sors faire des courses. Je vais souvent au marché central, même s'il est situé à plusieurs pâtés de maisons et que nous avons peur que la police nous arrête", dit-elle, ajoutant que les légumes ont beaucoup augmenté en raison de ce qu'il lui en coûte pour acheter ces aliments. Elle a également parlé de l'isolement forcé et de l'insistance qu'elle a avec ses enfants pour qu'ils restent dans la maison.

"Les gens ont peur, mais nous nous aidons les uns les autres", a déclaré Nelly, qui a continué à mentionner les 10 000 pesos que le gouvernement national va donner pour soulager la situation sociale. "C'est très peu, c'est pour un seul membre du ménage et dans la plupart des cas nous sommes 5, 7 ou plus dans une famille. En outre, ils auraient dû chercher un autre mécanisme d'enregistrement car de cette façon, ils excluent beaucoup de gens".

Elizabeth a également critiqué la modalité d'inscription : "ici, j'ai à peine internet sur mon téléphone portable, imaginez le temps que cela va prendre pour ouvrir ces pages. Et beaucoup d'autres personnes n'ont pas d'ordinateur, ni l'internet, ni les connaissances nécessaires pour l'utiliser. Que vont-ils faire ?

La crise sanitaire mondiale frappe ceux qui en ont le moins, les oubliés. Elle met en lumière la précarité des systèmes de santé et d'éducation (les écoles ont été fermées et des milliers d'enfants ne peuvent pas se nourrir, une des principales tâches que le système éducatif devait assumer). Pendant ce temps, les entreprises font de plus en plus pression sur leurs travailleurs pour qu'ils produisent en vue de réaliser des bénéfices plus élevés (par exemple, les travailleurs de l'usine Bimbo disent qu'ils ne sont pas indispensables et veulent rester chez eux pour éviter la contagion).

Les marchés ont chuté et les relations internationales sont en train de changer. Il existe de nombreuses hypothèses sur ce à quoi le monde ressemblera après le coronavirus et les changements structurels du système. Maintenant, l'important est que personne ne meure de faim et d'être solidaire en ces temps où l'on nous demande d'être vigilants parmi les travailleurs eux-mêmes.

traduction carolita d'un article paru sur anred.org le 01/04/2020

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