La châtaigne, une manne en Corse

Publié le 31 Juillet 2016

La châtaigne, une manne en Corse

Par Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen — List of Koehler Images, Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=255513

La Corse rime avec traditions, fierté et dignité. En partie grâce à ses châtaigniers... dont le nombre n'a cessé de diminuer. Le temps d'une saison, 360° GEO a suivi les derniers cultivateurs qui se battent pour leur survie. Corse dans l'âme, Jean-Paul Vincensini a ressuscité l'exploitation de châtaigniers dans son village. Si, par le passé, des centaines de personnes vivaient de cette culture et de l'élevage de brebis et de chèvres, la localité n'abrite plus que quelques habitants, ainsi qu'une poignée d'ânes et de cochons. L'entreprise de Jean-Paul a relancé la production de farine de châtaigne, qui intervient, entre autres, dans la fabrication de la bière Pietra, de confitures et de canistrelli (gâteaux). Mais cette année, un insecte ravageur menace la production. Probablement arrivé sur l'île par de jeunes plants importés de l'Italie voisine, le cynips décime la châtaigneraie. Or, la disparition de la castagniccia entraînerait celle de tout un pan de l'héritage du pays.

Rédigé par caroleone

Publié dans #Les fruits de la pachamama, #Corse

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A
Le cynips, il est là depuis plusieurs années hélas. C'est vraiment malheureux que les rares jeunes courageux qui acceptent encore de se courber sur la terre rencontrent de telles difficultés. <br /> <br /> En premier lieu je me demande pourquoi on fait rentrer des plants (quels qu'ils soient) venus d'Italie ou d'ailleurs en Corse, alors qu'on a tout ce qu'il faut sur place. Encore des histoires de commerce et de gros sous!
C
Je ne connaissais pas ce parasitage des châtaigniers. Je pense que lorsque l'on introduit des espèces exotiques on introduit aussi de nouveaux parasites. J'ai vu qu'il y a la lutte intégrée pour combattre le parasite, un hyménoptère (il faudrait que je demande à mon fils s'il le connaît).