Des crèmes glacées à la qualité artisanale et au bon goût de... luttes sociales

Publié le 7 Juillet 2016

A relire parce que c'est de saison et puis la solidarité c'est aussi bon qu'un sorbet !!

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La coopérative de production de crèmes glacées La Fabrique du Sud prépare sa seconde saison estivale avec sa marque La Belle Aude. Ayant pris la suite de l’usine Pilpa, fermée par un fonds d’investissement, ces ex-salariés de l’entreprise réinventent de nouvelles façons de travailler, plus démocratiques et plus respectueuses du consommateur et de l’environnement. Reportage au sein de leur fabrique de Carcassonne.

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Rédigé par caroleone

Publié dans #Autogestion

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