A la découverte des simples, l'origan

18. L'origan







Son nom latin :origanum vulgare

Sa famille: lamiacées

Ses autres appellations : marazolette, marjolaine bâtarde, thym du berger, thé rouge

Bien souvent confondu avec la marjolaine , origanum majorana qui lui ressemble beaucoup, moi même ne les distingue pas !!


Citation choisie :

"Ajouter de la tomate et de l'origan, ça devient italien; du vin et de l'estragon, ça devient français; du citron et de la cannelle, ça devient grec; de la sauce de soja, ça devient chinois, ajouter de l'ail, ça devient bon! "

Alice Mary Brook
C'est une espèce européenne et asiatique que l'on trouve sur les coteaux secs et ensoleillés ou dans les clairières baignées de lumière.
Il était considéré comme remède universel.

Partie utilisée : sommités ( herba origani)

Période de récolte : jullet / août

C'est une plante mellifère

Composition :

- Huile essentielle, 0.4 % ( composée de thymol et de carvacrol)
- sucs amers
- tanins 8%

Propriétés :

Antitussif, expectorant, antispasmodique, troubles gastriques et biliaires, inapétence, diarrhées, fatigue nerveuse, asthénie, troubles sexuels, antiseptique

Dans l'histoire :

En Grèce : les jeunes mariés en portaient en couronne tressées, symbole de bonhuer et de joie.

En Grèce et à Rome : il était utilisé comme parfum, désinfectant et conservateur. Ce sont les romaisn et les grecs qui l'ont d'ailleurs diffusé. Il était cultivé par Vénus/Aphrodite pour ses vertus aphrodisiaques.

En cuisine:

C'est un aromate qui entre dans la composition des fameuses herbes de provence et parfume toute la cuisine italienne, surtout les pizzas. On le trouve dans les viandes hachées, le gibier.


Recettes bien-être

Bain relaxant

- 4 grosses poignées d'origan
- 2 litres d'eau

Mettre l'origan dans l'eau, faire bouillir 5 minutes. Couvrir, arrêter la source de chaleur. Laisser infuser jusqu'à refroidissement. Filtrer, utiliser cette décoction pour un bain agréablement parfumé et relaxant.


Huile de massage

- 3 poignées de sommités fleuries d'origan
- 1/2 litre d'huile d'olive

Mettre une poignée de fleurs dans un pot en verre. Recouvrir avec l'huile et laisser macérer 15 jours au soleil. Filtrer, mettre de nouvelles fleurs à infuser 15 jours plus tard. Filtrer. Utiliser en huile de massage pour pieds fatigués, muscles douloureux ou massage sensuel .